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Ich bringe meine italienischen Wurzeln, echte Produktqualität und die Dolce Vita direkt auf deinen Tisch.

Ich plane dein Dinner mit dir
Charis Ahnert

Ich koche italienisch mit Herz, Herkunft und echter Produktliebe.

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Ich bin auf der Insel Ischia im Golf von Neapel aufgewachsen, und genau dieses Lebensgefühl – meine Dolce Vita – teile ich heute durch mein Essen. Für mich bedeutet Kochen, Lebensqualität zu pflegen: bewusst, leidenschaftlich und mit viel Liebe zum Detail.

Was du auf meinen Tellern siehst und schmeckst, ist mehr als ein Endprodukt: Es ist Zeit, Zuwendung und meine Passion für jede einzelne Zutat. Durch meine wertgeschätzten amici und auch durch Familienproduktion habe ich Zugang zu wundervollen, frischen Produkten – von Tomaten vom Vesuv über Büffelmozzarella bis hin zu Weinen und frischem Meloncello – und genau diese Qualität bringe ich in jedes Menü ein.

Ich freue mich auf deine Anfrage

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Meine Geheimzutat ist immer meine persönliche Note: wie viel Passion in mir steckt und wie viel Zeit und Zuwendung ich jeder Zutat schenke.

Ich setze auf persönliche Handschrift, Zeit für Zutaten und kompromisslose Qualität.

Ich gebe jedem Gericht meine persönliche Note

Für mich ist die wichtigste Zutat nicht im Rezept, sondern in meiner Haltung: Ich bringe meine Passion in jede Zutat, nehme mir Zeit und arbeite mit echter Zuwendung – genau das macht den Unterschied auf dem Teller.

Ich habe meine Küche in Italien gelernt und gelebt

Ich habe in unterschiedlichen Restaurants, Tavernen und Agriturismi gekocht – hauptsächlich in Italien rund um Neapel, außerdem in Venedig. Diese Stationen prägen meinen Stil: bodenständig, ehrlich und gleichzeitig kreativ.

Ich koche nach drei Prinzipien

Meine Küchenphilosophie ist klar: Passion, Kreativität und Produktqualität. Wenn diese drei Dinge zusammenkommen, entsteht Essen, das man nicht nur schmeckt, sondern auch fühlt.

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Geschichten und Stimmen

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Folge mir auf Instagram und begleite meine Dolce Vita in der Küche.

@charisahnert
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